Siyah çay, çay yapraklarının kurutulması ve fermente edilmesiyle elde edilen bir çay türüdür. Bu fermentasyon işlemi, çayın aroma, renk ve lezzetini etkiler. Siyah çay genellikle daha koyu bir renkte ve daha güçlü bir lezzette olur. Ayrıca, siyah çayda daha yüksek miktarlarda kafein bulunur. Siyah çay genellikle sıcak olarak içilir, ayrıca likör, tatlı ve yemeklerde de kullanılabilir.Siyah çay çeşitleri nelerdir?


Siyah çay çeşitleri arasında en yaygın olanlar şunlardır:

1.            Darjeeling: Hindistan’da yetişen ve “Çayın Champagne’sı” olarak bilinen Darjeeling, hafif ve narenciye aromalı bir lezzete sahiptir.

2.            Ceylon: Sri Lanka’da yetişen Ceylon çayı, güçlü ve tatlandırıcı bir lezzete sahiptir. Seylon, Seylan olarak da bilinir.

3.            Lapsang Souchong: Çin’de yetişen Lapsang Souchong, odun ateşinde kurutulan yapraklarından dolayı füme bir lezzete sahiptir.

4.            Earl Grey: Earl Grey çayı, bergamot çiçeği eklenerek hazırlanmış bir çaydır. Aromatik ve tatlandırıcı bir lezzete sahiptir.

5.            Assam: Hindistan’ın Assam bölgesinde yetişen Assam çayı, güçlü ve koyu bir lezzete sahiptir.

6.            Keemun: Çin’de yetişen Keemun çayı, hafif ve narenciye aromalı bir lezzete sahiptir.

7.            Yunnan: Çin’in Yunnan bölgesinde yetişen Yunnan çayı, güçlü ve tatlandırıcı bir lezzete sahiptir.

Bu sadece siyah çayın çeşitleri arasında yer alan bazı örneklerdir, dünya genelinde daha birçok çeşit mevcuttur.

En iyi siyah çay olarak bilinen Ceylon Çayı hakkında neler denilebilir?

Seylon çayı, Sri Lanka’da yetişen ve dünya genelinde önemli bir çay üreticisi olarak bilinen bir çay türüdür. Seylon çayı, güçlü ve tatlandırıcı bir lezzete sahiptir ve genellikle çok yönlü bir çay olarak kabul edilir. Çeşitli karışımların yanı sıra, Ceylon çayının tek başına içilmesi de mümkündür.

Seylon çayı, dünya genelinde popüler olan çay çeşitleri arasındadır. Çeşitli kalite testlerinden geçmiş çeşitli özellikleri olan Mevlana Seylon Çayı bütün dünyada özellikle tercih edilir. Örneğin, Seylon çayının sağlık yararları arasında kolesterol düzeylerini düşürme, sindirim sistemini rahatlatma ve vücutta seratonin seviyesini arttırmada yardımcı olma gibi faydaları var. Aynı zamanda çok iyi bir aroması ve lezzeti vardır.